清明节是中国传统的节日，同时也是一个重要的节气，其时节于每年的4月4日或5日之间。作为清明时节的一种传统美食，清明粑在南方地区普遍受到喜爱，被称为九九归一粑，十里不换人。在这篇文章中，我们将会探讨清明粑的营养以及对人体的影响。
清明粑是由糯米粉、甜淀粉、油和糖等原材料制成的传统糕点，不仅起到纪念先人的作用，同时也是一种寓意着完整和团圆的美食。清明粑的制作工艺非常复杂。在粉浆的制作过程中，制浆的糯米要先进行洗涤、泡水、后蒸煮，并要用绞车榨水，在这个过程中加入甜淀粉，这样可以使糕点口感更加筋道。
清明粑具有美味可口的特点，而且含有丰富的营养元素。首先，清明粑富含淀粉、蛋白质、钙质、磷质等营养成分，适量的食用对人体有较好的补充营养的作用。其次，清明粑具有益肝暖胃、补中益气、调理肠胃的功效，尤其是对于过敏体质者具有很好的缓解作用。
清明粑营养丰富，但是同样也有一定的营养缺陷。首先，清明粑中所含的糖分较高，过多的食用可能会导致血糖升高，使得身体无法正常的代谢糖分和脂肪，进而引发各种疾病。其次，清明粑的热量不低，估算每100克清明粑的热量约为350千卡。长时间大量食用清明粑，很容易导致身体过度肥胖，增加患有心血管疾病的风险。
综上所述，清明粑是一种既美味又营养丰富的传统美食，它所含有的营养元素对于补充人体的能量和调节肠胃都有着较好的作用。但是，在食用时应该控制食量，以免过度摄入糖分和热量。除此之外，清明粑的制作还应该选用优质的食材，并且要注重卫生和安全，才能制作出健康、美味的清明粑。
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