作为常见的食材和零食，果蔬小奶豆备受人们喜爱。除了美味可口外，果蔬小奶豆还具有丰富的营养价值，越来越受到人们的重视。下面就让我们来了解一下果蔬小奶豆的营养价值吧。
一、果蔬小奶豆的营养成分
果蔬小奶豆是一种多营养的食材，包含了大量的能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分。其中，每百克果蔬小奶豆的营养成分如下：
能量：142卡路里
碳水化合物：16.58克
蛋白质：4.76克
脂肪：6.45克
维生素A：9微克
维生素C：1.3毫克
维生素E：0.6毫克
维生素K：1.8微克
维生素B1：0.11毫克
维生素B2：0.04毫克
维生素B3：0.56毫克
维生素B9：21微克
维生素B12：0微克
钙：43毫克
铁：1.54毫克
镁：16毫克
磷：69毫克
钾：254毫克
钠：494毫克
锌：0.38毫克
铜：0.09毫克
锰：0.23毫克
蛋白质是人体非常重要的营养素之一，它是组成肌肉和细胞的基本物质。因此，高蛋白、低脂肪的果蔬小奶豆成为了不少运动爱好者的选择。
另外，果蔬小奶豆富含纤维素，可促进肠道蠕动，缓解便秘。其中的维生素C和维生素E有很好的抗氧化作用，有助于促进肌肤的健康。
二、果蔬小奶豆的保健功效
1. 降低血糖
果蔬小奶豆中的纤维素有助于控制血糖升高。一些研究还发现，食用含有豆类的饮食计划可以降低人体的胰岛素阻力和糖尿病的风险。
2. 促进心脏健康
通过降低胆固醇水平、减少脂肪摄入和肥胖，果蔬小奶豆有助于降低心血管疾病的风险。
3. 改善消化
果蔬小奶豆中的纤维素可以帮助肠道移动，增加排泄物的体积，从而减缓肠道的负担。此外，豆类中的预生物质有助于促进肠道中有益菌生长，保持益菌的平衡。
4. 降低癌症风险
豆类中富含类黄酮，这种天然物质可以抑制有害的活性氧自由基的产生，降低癌症的风险。此外，豆类富含可溶性膳食纤维，它们有助于减少有害菌群在肠道内的生长，进而降低了癌症的发生率。
三、果蔬小奶豆的食用方法
果蔬小奶豆可以炸、煮、凉拌、烤等多种方式食用，口感香脆，非常美味。除了作为零食外，它还可以加入各种蔬菜、肉类等食材一起烹制，做成美味的菜品。
但由于果蔬小奶豆中含有一定的壳菜碱和嗜锇血红蛋白原等物质，过度食用会影响人体健康，因此别忘了适量食用。
总之，果蔬小奶豆是一种非常有营养的食材，其富含的蛋白质、纤维素、维生素等多种营养素，为人体提供了多方面的保健作用。我们应该在日常生活中适当食用，来获得健康和美味。
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