牛肉粉丝砂锅是一道传统的家常菜，以砂锅为器皿，将牛肉和粉丝等食材一同煮制，味道鲜美，营养丰富，特别适合寒冬季节食用。下面就跟着小编来学习一下制作牛肉粉丝砂锅的具体步骤吧。
材料：
牛肉500克、粉丝适量、大葱适量、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、清水适量。
步骤：
1.牛肉切成块状，放入盆中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
2.将葱姜蒜切成末备用，粉丝放入清水中泡软备用。
3.将锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.将腌制好的牛肉块放入锅中，翻炒至变色。
5.倒入适量的清水，加入调料，煮开后转小火慢炖30分钟左右，直至牛肉变得软烂入味。
6.将泡好的粉丝放入锅中，翻炒均匀，煮至粉丝软烂入味。
7.最后放入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
小提示：
1.腌制牛肉时注意时间不要过长，否则会影响口感。
2.煮粉丝时要注意火候，过久会煮烂影响口感。
3.可根据个人口味，适量增加或减少调料用量。
4.最好使用砂锅煮制，口感更佳。
总结：
牛肉粉丝砂锅不仅味道鲜美，还有滋补养颜的功效，是一道很适合寒冬季节食用的家常菜。根据以上步骤，我们可以在家里轻松制作出这道美味佳肴，大家不妨试试看吧！
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