作为一道传统的中国美食，皮蛋瘦肉粥深受广大食客的喜爱，其鲜美的口感和营养丰富的特点成为了人们在日常生活中不可或缺的一部分。今天，我将为大家介绍皮蛋瘦肉粥的简单做法，让您在家也能轻松做出这道美食。
所需材料：
1.米饭100克
2.瘦肉60克
3.皮蛋1个
4.姜末适量
5.葱花适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.水适量
做法：
1.将米饭淘洗干净，放入煲内，加入适量水，开火煮沸。
2.煮沸后转小火继续煮，同时放入切成薄片的瘦肉和薄块的皮蛋，继续慢慢煮熟。
3.将煮熟的瘦肉取出，切成小丁备用。
4.将姜末和葱花放入煲内，继续煮五分钟。
5.加入适量的盐和鸡精，继续搅拌。
6.将切好的瘦肉放回煲内，同时根据个人口味加适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1.米饭要先浸泡半小时，这样做出来的粥更糯，更好吃。
2.煮粥的时候要不断搅拌，防止粥底糊。
3.皮蛋可以提前用开水煮熟，这样做出来的皮蛋更加鲜美。
总结：
皮蛋瘦肉粥是一道非常美味、营养丰富的传统中国食品。其制作方法非常简单，只需要几个基本的食材和一点注意事项。希望我的这篇文章能够帮助到大家，让您在家也能够轻松地做出一份美味可口的皮蛋瘦肉粥。
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