芝麻薄饼是一种非常受欢迎的中国传统糕点，它的外观像薄饼，但口感却非常脆酥。甜芝麻薄饼则是在芝麻薄饼的基础上加入了糖，让它更加甜美可口。下面我将介绍一下制作甜芝麻薄饼的具体做法。
所需材料：
1. 面粉200克
2. 热水100毫升
3. 白糖50克
4. 黑芝麻50克
5. 食用油适量
制作方法：
1.将面粉放入容器中，倒入热水，揉成面团。揉捏时要揉到面团光滑、有弹性。
2.将揉好的面团擀成薄片，厚度约为2毫米左右。
3.将黑芝麻炒香，放入搅拌机中打碎。如果没有搅拌机，可以用擀面杖将它擀碎。
4.将打碎的黑芝麻加入白糖中，搅拌均匀，制成黑芝麻糖。
5.将黑芝麻糖均匀地撒在擀好的面片上。
6.将面片卷成卷状，再擀成长条状。
7.将长条状的面片切成小段，每个小段约为2厘米左右。
8.将每个小段擀成薄片，厚度约为1毫米左右。
9.热锅加入食用油，将擀好的薄片放入锅中煎炸。煎炸时要中小火，翻面时要小心。
10.当薄饼变成金黄色之后，捞出沥干油分，晾凉即可。
甜芝麻薄饼的制作虽然不是很难，但是需要一些技巧。例如揉面时要揉到面团有弹性，否则做出来的薄饼口感不好。煎炸时需要掌握好火候，不能煎糊了，否则会影响口感。
甜芝麻薄饼是一种口感酥脆、味道香甜的小吃，适合作为点心、早点或者下午茶的零食。它的制作过程虽然比较麻烦，但是一旦掌握了技巧，就可以轻松制作出美味的甜芝麻薄饼啦！
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