糯米菜团子是一道传统的美食，鲜香的菜馅嵌入软糯的糯米中，口感独特，美味可口。今天我来给大家分享一下糯米菜团子的制作方法。
材料：
1.糯米粉 200g
2.菜心 200g
3.肉末 100g
4.虾仁 50g
5.香葱 适量
6.姜末 适量
7.盐 适量
8.鸡精 适量
9.胡椒粉 适量
10.料酒 适量
步骤：
1.将菜心洗净、切成碎末，加入肉末、虾仁，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香葱、姜末拌匀，腌制20分钟。
2.将糯米粉加入适量热水中，搅拌成糯米团。
3.将糯米团揉成长条状，切成大小相等的小块。
4.将糯米团中空，放入腌制好的菜心馅料。
5.将糯米团捏紧成团，压成扁圆形。
6.将蒸锅内加入适量的水，放入糯米菜团子，大火蒸15分钟。
7.蒸好后，将糯米菜团子取出，涂上少量植物油，避免粘连。
小贴士：
1.糯米粉需要用热水搅拌，这样可以使粉团更加软糯。
2.揉糯米团的时候，不要揉得太软，否则容易粘在手上。
3.腌制菜心馅料的时间不要过长，否则会使菜心失去鲜味。
4.糯米菜团子蒸时，水要足，火候要大，这样糯米会更加软糯。
以上就是糯米菜团子的制作方法，相信大家已经掌握了吧。喜欢的朋友可以试着做一做，一定不会让你失望的。
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