作为淡水和海水中广泛分布的食用鱼类，鲈鱼不仅味道鲜美，而且还富含各种营养素，具有多种保健功效。下面就为大家介绍一下鲈鱼的营养价值和功效。
一、鲈鱼的营养成分
1.蛋白质
鲈鱼蛋白质含量较高，每100克鲈鱼中含有18克左右的蛋白质。蛋白质是人体所需要的重要营养素之一，能够提供人体所需的氨基酸和能量。
2.脂肪
鲈鱼含有较高的不饱和脂肪酸，如欧米茄-3和欧米茄-6等。这些脂肪酸能够调节人体的代谢、促进免疫力和调整人的心理，同时降低人体中胆固醇水平，有益于心脏和血管系统健康。
3.硒
鲈鱼中富含硒，每100克鱼肉中含硒量达到65微克以上，是蛋、肉、奶等常见食品中的数倍。硒是维持人体免疫系统、减缓衰老、防癌抗旱的重要元素，能够降低人体中重金属和自由基的含量，对于抗氧化和维护器官功能健康有良好的功效。
二、鲈鱼的保健功效
1.提高免疫力
鲈鱼含有多种营养素，如蛋白质、欧米茄-3脂肪酸、硒等，对人体的免疫力有很好的提升作用。特别是营养成分丰富的肚子部位，含有丰富的免疫球蛋白，具有很好的增强免疫功能的作用。
2.降低血脂和胆固醇
鲈鱼中富含欧米茄-3脂肪酸，能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇，对于防止心脑血管疾病有很好的作用。
3.抗氧化和延缓衰老
鲈鱼中含有的硒、蛋白质、欧米茄-3脂肪酸等元素都具有很好的抗氧化功能，能够减缓细胞的衰老和DNA的损伤。
4.促进大脑健康
鲈鱼中的欧米茄-3脂肪酸对于人体的大脑有很好的促进作用。它能够促进神经元的形成和记忆力的提高，同时还具有调节人体情绪和心理的作用。
总之，鲈鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、硒等营养素，并具有多种保健功效。对于维护人体健康、预防常见疾病具有很好的作用。因此，适当地吃一些鲈鱼，对于人体的健康是十分有益的。
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