清炒芦蒿是一道简单而美味的菜肴，它不仅味道鲜美，而且富含维生素和矿物质。今天我来教大家如何制作一道美味的清炒芦蒿。
材料准备：
1.芦蒿 500克
2.蒜 适量
3.生抽 适量
4.盐 适量
5.食用油 适量
做法步骤：
1.清洗芦蒿，将芦蒿中的杂质和叶子去掉，只留下嫩芽。
2.将芦蒿切成约5厘米的小段，备用。
3.蒜拍烂切末，备用。
4.锅中放入适量的食用油，烧至六成热。
5.放入葱姜蒜末爆香，待葱姜蒜香味散发出来后，放入芦蒿略炒几下。
6.加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，让芦蒿入味。
7.继续翻炒至芦蒿熟烂，即可出锅装盘。
小窍门：
1.清炒芦蒿不需要放太多的调料，以保证芦蒿的原汁原味。
2.炒芦蒿时火力要快，时间要短，这样可以保证芦蒿的嫩度和口感。
3.如果觉得芦蒿有点苦涩，可以在清洗芦蒿的时候，在水中加入一点盐，再将芦蒿浸泡5分钟，然后再清洗干净，这样可以去除芦蒿的苦味。
清炒芦蒿不仅是一道美味的菜肴，而且还是一款养生食品，富含维生素和矿物质，对于提高免疫力、预防疾病等都有很好的作用。所以，大家可以在家里尝试制作一下清炒芦蒿，为自己和家人提供一份健康美味的菜品。
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