巧克力是大家比较喜欢的甜品之一，但是太多的糖分和脂肪很容易增加体重，所以现在开始有人用巧克力粉来替代巧克力。巧克力粉可以制作各种食品，同时有很好的营养价值，下面我们来详细了解一下。
什么是巧克力粉？
巧克力粉是从巧克力豆中提取的，经过加工和脱脂得到的，不含糖和脂肪，所以可以替代巧克力。同时，巧克力粉中含有植物大量纤维、多酚类、单宁酸和黄酮类等，这些都是很好的抗氧化物质，有助于防止自由基的产生。
巧克力粉的营养价值
巧克力粉中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、抗氧化物、维生素E和镁等。根据食品营养成分表显示，每两汤匙的巧克力粉中包含称重量26克的碳水化合物、11克的蛋白质、10克的膳食纤维、10毫克的维生素E以及150毫克的镁等，这对于保护身体健康非常重要。
巧克力粉的健康功效
1. 帮助控制体重
由于巧克力粉中不含糖和脂肪，所以与巧克力相比，其热量更低，可以减少能量的摄入，有助于控制体重。
2. 有助于预防心血管疾病
巧克力粉中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助降低血管内的胆固醇，降低血压和心脏病的风险。
3. 增强记忆力和运动能力
巧克力粉中含有丰富的镁元素，可以增强记忆力和运动能力，让人更加健康。
巧克力粉的应用方法
巧克力粉可以加入到烤蛋糕、布丁、蛋糕、甜点、饼干、酸奶等中，可以提供健康的营养和丰富的口感。同时，可以将巧克力粉加入牛奶中，制作成巧克力牛奶，这也是很好的营养饮品。
总结
巧克力粉作为一种新型的食品成为了我们饮食中的新宠，虽然它不含有巧克力那么多的糖分和脂肪，但是健康营养价值很高，有很好的应用前景。经常摄入巧克力粉，不仅能够增进健康，增强身体免疫功能，还能帮助控制体重，对于保护人们的身体和健康都具有重要意义。
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