
糯米点心是一种美味可口的传统中式点心。它的口感糯软,甜香浓郁,经过了精心的调制和烹饪,才能够达到最佳的口感。今天,我将为大家分享一道熟糯米点心的制作方法。
材料:
糯米粉 300g
细砂糖 100g
芝麻 50g
白芝麻 50g
食用油 适量
步骤:
1. 将芝麻和白芝麻混合,放入平底锅内,用中小火烤制至香脆,备用。
2. 糯米粉放入盆中,加入适量的水搅拌成面团,揉搓至光滑。
3. 在面团中加入细砂糖,继续揉搓搅拌。
4. 取出适量的面团,搓成长条状,切成小块。
5. 将小块面团搓成小圆球,用手按扁,放入馅料。
6. 用手将面团合拢,搓圆。
7. 将搓好的糯米圆球在烤好的芝麻中滚一下,均匀裹上芝麻。
8. 烧开水,将糯米圆球放入蒸锅内,蒸制15分钟即可。
9. 取出蒸好的糯米圆球,放入平底锅内,用中小火煎至两面金黄即可。
10. 最后,将煎熟的糯米点心放凉,涂上适量的食用油,口感更佳。
糯米点心是一道制作工艺复杂的传统中式点心,需要掌握一定的烹饪技巧和经验才能制作出口感糯软、味道鲜美的点心。通过以上的制作方法,我们可以轻松制作一份完美的熟糯米点心,欣赏到它独特的美味。
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