菜台
菜台，又称陈皮，是一味常见的中药材，被广泛用于中药的制作中。除了药用外，菜台还具有丰富的营养价值，并且其美味可口的做法也备受人们的喜爱。
一、营养价值
1.丰富的营养成分
菜台中含有丰富的挥发油、精油、苦味酸和多种维生素，营养价值非常高，对人体健康有很多好处。
2.增强免疫力
菜台中含有丰富的苦味酸，能够刺激人体的免疫系统，增强人体的抵抗力，有利于预防流感、感冒等疾病。
3.抗氧化作用
菜台中的挥发油和精油中含有较多的抗氧化物质，能有效抑制有害自由基的产生，保护人体健康，延缓衰老。
二、菜台的做法
1. 菜台糯米甜汤
材料：菜台、糯米、红枣、冰糖、水。
做法：
1) 将糯米洗净后泡水半个小时。
2) 菜台用清水泡软，然后洗净。
3) 红枣洗净，去核。
4) 将糯米、菜台、红枣、冰糖放入锅中，加水，先用大火煮开，再用小火煮至糯米烂烂的即可。
5) 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者炒米。
2. 香菇菜台盖饭
材料：菜台、香菇、米饭、盐、油。
做法：
1) 菜台用清水洗净后擦干，切成小块。
2) 香菇切片。
3) 将锅烧热，倒入适量的油，放入香菇和菜台翻炒。
4) 加少量的水和适量的盐，煮至水分基本被蒸发掉。
5) 将热饭放在盘子里，将炒好的菜台香菇放在饭上即可。
以上是两种菜台的做法，不同的搭配方式可以制作更多的美食。但是需要注意的是，菜台虽然营养价值高，但是使用时也需要有一定的讲究，不宜过量食用。
总而言之，菜台作为一味常见的中药材，不仅有着丰富的营养价值，其美味可口的做法也备受人们的喜爱。希望大家在享受美食的同时，也要注意合理搭配，健康饮食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫