猪腿汤是一道传统的汉族食品，制作简单，味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。猪腿汤选用猪蹄、猪肘等部位作为原料，在清水中煮熟，加入适量的调味品，即可做成一碗香浓可口的猪腿汤。下面，我们就来详细介绍一下猪腿汤的做法。
一、准备食材
制作猪腿汤的主要食材包括猪蹄、猪肘、姜片、葱段、料酒、盐、味精、胡椒粉等。猪蹄和猪肘需要提前清洗干净，切成大块备用。姜片和葱段也需要切好备用。
二、煮猪腿汤
将猪蹄、猪肘放入清水中煮沸，煮至20分钟左右后捞出，去净表皮上的杂质，然后重新放入锅中。加入适量的姜片和葱段，倒入适量的料酒，再加入足够的水，让猪腿和猪肘全部浸没在水中。
三、调味
将锅中的猪腿汤煮沸后，转小火煮上1小时左右。期间需要不时撇去汤面上浮起的浮沫和油脂。煮至猪腿和猪肘变得非常烂熟后，加入适量的盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀即可。
四、食用
将煮好的猪腿汤盛入碗中，撒上一些葱花即可食用。猪腿汤热气腾腾，香气四溢，味道鲜美。它不仅可以滋补身体，增强体质，还能帮助消化、驱寒。喝一碗热腾腾的猪腿汤，让人感觉温暖又满足。
总之，猪腿汤制作简单，营养丰富，口感鲜美，是一道非常值得推荐的家庭美食。希望大家能够亲自动手制作一次，体验一下烹饪的乐趣和美食的魅力。
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