排骨汤的做法冬瓜，营养健康好滋味
冬天的时候，来一碗热气腾腾的排骨汤，暖胃又暖心。而加入冬瓜做排骨汤，不仅能够增加汤的清爽口感，还能够让汤更加营养健康，下面就让我们一起来看看排骨汤的做法冬瓜吧！
排骨汤原材料：
1. 排骨 500g
2. 冬瓜 500g
3. 姜片 5克
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
排骨汤的做法：
1. 将排骨清洗干净，切成小块，放入锅中，加入姜片和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，关小火继续焯水5分钟。
2. 剥去冬瓜皮，去籽，切成大小均匀的小块。
3. 把焯好水的排骨捞出，洗干净。
4. 将排骨和冬瓜块放入炖锅内，加入适量的清水，大火煮开。
5. 煮开后转小火，炖煮2小时，直到排骨呈现出骨髓味道。
6. 将煮好的汤倒进漏勺中，将汤和排骨分开，再用水冲洗掉汤中的杂质。
7. 放慢火倒回锅中，加入盐调味即可。
小贴士
1. 焯水的时间不宜过长，以免排骨煮烂。
2. 炖汤的时候可以根据口感加入其他佐料，如红枣、茶树菇、枸杞等，增加汤的口感和营养价值。
总结
排骨汤是一道营养丰富的汤品，而加入冬瓜做排骨汤，不仅能够给汤增加清凉口感，还能够让汤更加营养健康。希望大家喜欢这篇排骨汤的做法冬瓜，赶快试试吧！
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