四喜丸子是一道广受欢迎的传统中国菜肴，非常美味，而且制作方法相对简单。下面我们将介绍如何制作美味可口的四喜丸子。
准备材料
制作四喜丸子所需材料如下：
猪肉馅 300 克
虾仁 100 克
水发香菇 50 克
水发木耳 50 克
葱姜蒜适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
鸡蛋 1 个
制作过程
第一步：猪肉馅的处理
把猪肉馅放在碗里，加适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜，用筷子搅拌均匀，腌制 20 分钟左右。
第二步：虾仁的处理
虾仁去壳洗净，用盐和淀粉搅拌均匀，再用蛋清拌匀备用。
第三步：香菇和木耳的处理
香菇和木耳洗净泡发，切成小块备用。
第四步：制作四喜丸子
将猪肉馅分成 4 份，每份放入虾仁、香菇、木耳，用手搅拌均匀，制成一个个丸子，然后将制成的丸子在面粉中裹一层干粉。
第五步：炸制四喜丸子
用热油将丸子炸至金黄色，捞出沥干油份。
第六步：烹调四喜丸子
炒锅放油，加葱姜蒜爆香，再加入适量的盐和酱油，加适量的水，煮沸后放入丸子，用中火煮 10 分钟左右即可出锅。
小贴士
1. 猪肉馅可以和牛肉馅混合使用，使口感更加鲜美。
2. 制作四喜丸子时，丸子的大小和形状可以根据个人喜好进行调整。
3. 炸丸子时，注意火候，防止丸子外表炸焦。
4. 煮四喜丸子时，水的量要适量，以免煮干，同时要根据口味加盐和酱油来烹调。
总结
通过以上制作过程，您已经学会如何制作美味可口的四喜丸子了。不仅仅是口感，四喜丸子还是一道营养丰富的菜肴，它含有优质蛋白质、矿物质等营养成分，可以满足人体的营养需求，所以它是一道非常健康的菜肴。希望您可以动手尝试制作一下，享受美食带来的快乐。
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