烧鸡的做法：怎样做出美味的烧鸡？
烧鸡是一道鲜香可口的家常菜，不仅味道好，而且制作简单。今天我们就来分享一下烧鸡的做法。
准备材料
烧鸡所需材料不多，只需要一只鸡，姜蒜葱等调料，以及一些酱油、料酒、盐等。
制作过程
1.先把鸡清洗干净，用盐和料酒擦洗鸡皮，然后把鸡架放在锅里，加水煮开，撇去浮沫。
2.加入姜蒜和葱段，再加入适量的盐和料酒，用文火煮40分钟左右，直到煮熟。
3.将煮熟的鸡架拿出来，晾凉后切成合适的块状备用。
4.将锅中的煮鸡汤用大火收汁，放入适量的酱油和白糖，调成糖色。
5.将煮好的鸡块放入锅中用小火翻炒均匀，直到鸡块表面涂满糖色即可出锅。
小贴士
1.如果喜欢鸡更香，可以加入一些花椒和桂皮等香料。
2.在煮鸡汤的过程中可以加入一些葱、姜和桂皮，让鸡汤更加香浓。
3.不要在煮鸡的时候加盐过多，因为后面调汁时也需要加盐，否则鸡肉会太咸。
4.在调汁的时候可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加口感。
总结
以上就是烧鸡的做法，大家可以根据自己的口味灵活调整。烧鸡不仅好吃，而且还富含蛋白质和营养物质，对于身体健康有很多好处。希望大家能在家中动手制作，享用美味的烧鸡。
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