玉米是一种广泛种植的粮食作物，是许多人日常饮食中不可或缺的食物。玉米可以煮熟、烤着食用，也可以制成糖果、薯片等小吃。玉米是非常营养的食物，它含有许多健康的营养物质，是维持人体健康的必要物质。
一、营养成分
玉米的排名是食物中最营养丰富的粮食之一。它富含碳水化合物、膳食纤维、矿物质以及维生素。每100克玉米粒中含有大约86克水分、19克碳水化合物、3克蛋白质和1克脂肪，卡路里含量大约为86卡。同时，玉米中还含有磷、钾、镁、钙、铁、锌和硒等12种微量元素，以及大量维生素B1、B2、B6、C和E等。
二、健康益处
1. 提供能量
玉米中的碳水化合物是人体所需的能量来源。这些碳水化合物可以帮助体内代谢，维持身体机能的正常运作。此外，膳食纤维还可以在消化过程中减慢食物的消化速度，使我们在长时间内保持饱腹感，并帮助降低胆固醇。
2. 改善消化
膳食纤维和多种微量元素可以帮助消化过程更加顺畅，减轻胃肠道疾病。特别是钾元素能够维持水分和电解质的平衡，增强肌肉收缩的能力。
3. 改善视力
玉米中含有丰富的维生素A，这种维生素是视网膜处的化学物质的成分之一。它能够保护眼睛，预防眼睛疾病，同时改善夜间视力。
4. 提高免疫力
维生素C和E是玉米中的另外两个重要的抗氧化剂，它们能够帮助身体抵御自由基，促进人体免疫系统的正常运作，同时减轻因环境污染和其他因素引起的疾病。
三、总结
玉米是一种非常营养的粮食作物，非常适合作为日常饮食的主食之一。因为它的营养成分不仅丰富多样，而且也有很多好处。吃玉米可以促进消化、改善视力、增强体力和增强免疫力。在做饭时，可以煮玉米、炸玉米饼、加入炖菜、烤制成饼干等各种方式，丰富饮食的口感。但是需要提醒的是，尽量不要吃太多玉米粉制品，因为它的热量很高，而且它们还可能含有大量的添加剂和糖分。
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