蒜苔和西红柿都是我们餐桌上常见的食材，而这两种食材结合在一起，就能做出一道美味又健康的菜品：蒜苔西红柿。这道菜简单易做，口感鲜美，是家常美食中的一道佳品。
材料：
蒜苔 500克，西红柿 4个，盐 适量，生抽 适量，蚝油 适量，白胡椒粉 适量，料酒 适量，葱姜蒜适量。
步骤：
1.蒜苔洗净，去除老根和烂叶，切成3厘米左右的段；西红柿洗净，切成小块。
2.热锅凉油，放入姜丝和蒜蓉爆香，加入蒜苔段煸炒1分钟，加入料酒炒匀。
3.加入西红柿煸炒1分钟。
4.加入一碗清水，放入盐、白胡椒粉、蚝油和生抽，煮沸后转小火慢慢炖煮15分钟，直到西红柿煮烂汁变稠，撒上葱花炒匀即可。
Tips：
1.在烹饪蒜苔时，要快速翻炒，不要煮过头，否则蒜苔会失去营养和口感。
2.在烹饪西红柿时，可以先将西红柿放入沸水中焯水，再放入锅中炒制，这样炒出来的西红柿汁会更红、更香。
3.在烹饪蒜苔西红柿时，盐、蚝油和生抽的用量可以根据个人口味进行调整。
蒜苔西红柿这道菜，清热解毒，有助于促进食欲、增强免疫力、降低血压等功效。此外，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，健康又美味，是一道不可错过的家常美食！
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