鸡汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，在不同季节里都有不同的做法和口感。夏天，我们可以选择清淡爽口的鸡汤来为身体补充水分和营养。下面就以夏天鸡汤的做法为题，为大家分享一下清淡可口的夏季鸡汤。
材料准备：
1. 鸡肉：500克；
2. 鲜姜：1大块；
3. 洋葱：1个；
4. 青椒：1只；
5. 红椒：1只；
6. 葱：适量；
7. 盐：适量；
8. 生抽：适量；
9. 料酒：适量；
10. 鸡精：适量；
11. 清水：1500毫升；
步骤：
1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去除血沫；
2. 鲜姜去皮切片，洋葱切成大块，青椒和红椒切成小块，葱剪成葱花备用；
3. 锅中倒入清水烧开，将焯水后的鸡块放入汤中，烧开后撇去浮沫，加入姜片和洋葱块，小火煲1小时；
4. 在煲鸡汤的同时，将切好的青椒和红椒放入锅中翻炒，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，盛出备用；
5. 煲好的鸡汤加入适量的盐、料酒和鸡精调味，煮开后关火；
6. 将步骤4中翻炒的青红椒倒入煮好的鸡汤中，加入适量的葱花，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 煲鸡汤时火候要小，时间要长，这样才能保证鸡汤的浓郁和美味；
2. 煲鸡汤时千万不要加盐和其他调味料，等到煮好后再加入，这样味道会更好；
3. 鸡汤中加入青红椒能够提高口感，并且增加营养；
4. 夏天饮用鸡汤时最好不要加入太多油脂、淀粉等食材，保持清淡口感。
总结：
夏季的鸡汤要清淡可口，适当加入清淡蔬菜，可以提高口感，增加营养价值。煲鸡汤的要领是火候要小，时间要长，同时注意保证卫生和食材的新鲜度。夏季来一碗清淡可口的鸡汤，不仅能够提高口感，还能够为身体补充水分和营养，非常健康美味。
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