深圳苦瓜是南方很常见的一种蔬菜，因为它的味道有些苦，所以在很多人的印象里，它不太受欢迎。但是，如果能够用正确的方法来做，深圳苦瓜是一道非常美味的菜肴。今天，我就要向大家介绍正宗深圳酿苦瓜的做法，希望能够让大家爱上这道美食。
材料：
1.深圳苦瓜
2.猪肉绞肉
3.虾皮
4.葱姜蒜
5.盐
6.鸡蛋
7.生抽
8.料酒
9.鲁菜花生油
制作方法：
1.首先，将深圳苦瓜洗净后，切成两半，将里面的籽和白瓤挖去，然后加一些盐，在热水中焯水，捞出备用。
2.接下来，取一只碗，打入一个鸡蛋，加上绞肉、虾皮、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒等调料，拌匀备用。
3.将准备好的酿料填入焯过水的深圳苦瓜中，然后盖上另一半苦瓜，用牙签固定。
4.将鲁菜花生油倒入锅中，烧至七八成热后，将酿好的苦瓜放入锅中，中火煎至两面金黄，熟透即可出锅。
食用时，可将苦瓜切成小块或者直接用筷子夹起来食用，搭配米饭或者粥一同享用，味道更佳。
总结：
深圳酿苦瓜是一道非常地道的南方美食，不仅味道鲜美，而且非常营养，是一道适合全家人享用的好菜。但是，如果制作不当，苦瓜会显得很苦，让人无法入口。因此，在制作的时候，要注意将苦瓜的苦味处理好，调料也需要根据口味适量添加，才能做出一道口感丰富、美味可口的深圳酿苦瓜。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫