新疆虫草，又名刺参、阿魏、贯众、冬虫夏草，是新疆特产的高品质蛹虫草。虫草主要分布在海拔3000米以上的高寒地带，新疆虫草因生长环境与品质优异而被誉为冬虫夏草的上品，具有极高的营养价值。
新疆虫草富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，是一种低脂肪、低热量的天然滋补品。其中蛹虫草素、褐酮酸、麦角硫因、虫草酸等成分，被认为对人体有抗疲劳、抗衰老和增强免疫力的作用。同时，还含有微量元素锌、硒等，对人体的免疫、心血管健康等方面有着积极的影响。
除此以外，新疆虫草还具有滋阴润肺、调经养颜、增强体质等功能。虫草提取物可以促进皮肤细胞增生，促进伤口愈合；同时还能明显降低肝脏、肺部、心脏等器官的损伤程度，对器官功能复原及提高整体体质有明显的改善作用。
新疆虫草有多种食用方法，可以泡水当做茶饮，炖汤煲粥，也可以作为食材搭配其他食材烹饪。但需要注意的是，新疆虫草属于滋补品，适量食用即可，过多摄入可能会对身体造成负担。
综上所述，新疆虫草的营养价值极高，能够有效改善人体机能，因此备受推崇。但在使用时需要注意适量食用，不可贪图一时之利而过度食用。
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