手抓香酥花生的制作方法
香酥花生
香酥花生是一款美味可口的小吃，深受广大食客们的喜爱。它的制作方法也非常简单，下面就让我来为大家详细介绍一下手抓香酥花生的制作方法。
材料：
花生 500克
白糖 150克
清水 50毫升
食用油 适量
步骤：
1.将花生用清水洗净，然后放在锅里用中火烤10分钟左右，让花生的外皮变得干燥。
2.将烤好的花生倒入保鲜袋中，用擀面杖或者其他硬物将花生轻轻地拍打，让花生外皮裂开，露出内部的果仁，这样的花生口感更加香脆。
3.在锅中加热适量的食用油，将花生倒入锅中炸至金黄色捞出，沥干油分备用。
4.将150克白糖和50毫升清水加入锅中，用小火慢慢煮开，煮至糖浆变成淡黄色，并出现一些小气泡，即可熄火。
5.将炸好的花生倒入糖浆中，用筷子搅拌均匀，让每个花生都沾上糖浆。
6.将沾上糖浆的花生倒在烤盘上，用手将花生分散开来，放置20分钟左右，让花生完全变成香酥的口感。
小贴士：
1.烤花生时火候一定要把握好，不要烤过了，否则花生的口感就会变得硬脆。
2.炸花生时，要将花生控制在适当的量，否则容易出现炸不熟或者炸糊的情况。
3.糖浆的颜色一定要煮到淡黄色，否则花生的颜色就不够漂亮了。
4.将沾上糖浆的花生放置20分钟，是为了让花生更加入味，口感更加香酥。
手抓香酥花生是一道简单易学的小吃，只需几个简单的步骤就可以制作出美味可口的香酥花生。如果你喜欢吃小零食，不妨试试自己动手做一下，相信一定会满足你的味蕾。
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