青蒜木耳是一道营养丰富、口感清爽、健康美味的家常菜。它由青蒜和木耳做主料，配以适量的调料和酱汁制成，具有清热解毒、润肺止咳、降血脂等功效。下面，我们来介绍一下青蒜木耳的做法。
材料准备：
1.香菇5朵
2.木耳适量
3.青蒜适量
4.鸡蛋1个
5.盐适量
6.生抽适量
7.鸡精适量
8.料酒适量
9.油适量
具体做法：
1.香菇、木耳清洗干净，青蒜去除根部洗净，鸡蛋打散备用。
2.将香菇切成薄片，木耳切成丝，青蒜切成段。
3.热锅凉油，倒入打散的鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。
4.热锅凉油放入香菇片，翻炒至稍微变软。
5.放入木耳丝，加入适量的盐、生抽、鸡精和料酒，翻炒均匀。
6.最后放入青蒜段，迅速翻炒几下即可关火。
7.将煎好的鸡蛋切成丝，摆在炒好的青蒜木耳上，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.在炒香菇的时候，可以适量加点水，炒出来的香菇更加嫩滑。
2.在炒青蒜的时候，火候不要太大，否则青蒜的香味容易飞掉，影响味道。
3.青蒜木耳可以加一些胡萝卜丝、豆腐丝等其它蔬菜，营养更加丰富。
总之，青蒜木耳是一道简单易做、味道鲜美、营养丰富的家常菜。它不仅可以满足我们味蕾的需求，还可以为我们的身体带来健康。大家不妨试试，感受一下这道美味佳肴的独特风味。
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