笋的简单做法：清蒸笋
笋、清蒸
笋是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有清热解毒、健脾开胃、润肠通便等功效。下面，介绍一道简单易学的清蒸笋的做法。
材料：
笋500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、芝麻油适量、水适量。
步骤：
1.将笋洗净去皮，切成和手指差不多大小的段，用清水泡一下，排去泡沫。
2.准备葱姜：葱切段，姜切片。
3.烧一锅水，加入适量料酒和姜片，待水开后将笋放入锅中焯水2分钟，撇去水面的浮沫。捞出笋备用。
4.将蒸锅加热，放入蒸架，铺上笋段。
5.撒上盐和鸡精，浇上一点芝麻油，再放上葱姜。
6.倒入适量的清水，开小火蒸10-12分钟，让笋入味。
7.蒸好后，撒上一些葱花，淋上少量芝麻油即可。
小贴士：
1.焯水的目的是为了去除笋的涩味，同时能让笋更易于熟透。
2.蒸笋时可以根据个人口味加入一些配料，如蒜末、红椒等。
3.蒸笋的时间具体视笋的大小而定，可自行调整。
4.闻到蒸笋的香气时，不要着急打开盖子，以免热气外泄，影响口感。
总结：
清蒸笋是一道简单易学的美食，不仅味道鲜美，而且简单健康。在家中烹制，不仅能享受到美食的乐趣，还能摄入丰富的营养成分，有益于人体健康。所以，赶快动手试一试吧。
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