蒸菜是一种非常健康的烹饪方法，它能够保留食材的营养和原味，并且不需要额外添加油脂。蒸鸡腿是一道美味又营养的家常菜，特别适合家庭日常餐桌。
材料：
鸡腿2只、姜片3片、葱段3根、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量。
步骤：
1. 准备食材。将鸡腿洗净，控干水分，切成骨头和肉相连的小块，放置碗中。
2. 调制调料。将姜片、葱段分别切成细丝，加入碗中，倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉和蒸鱼豉油，搅匀腌制10-15分钟。
3. 备好蒸锅。将蒸锅注满水，烧开后放入蒸盘，将鸡块均匀放在盘中，用小火蒸15-20分钟。
4. 出锅。蒸好后，撒上香菜即可食用。
小贴士：
1. 鸡腿中的骨头最好保留，骨头中含有丰富的胶原蛋白和钙质，能够促进我们的骨骼健康。
2. 在腌制鸡肉时，可以根据个人口味调整调料的用量和种类。如不喜欢葱姜味，可以减少用量或者不加。
3. 蒸锅中的水量不要太少或太多，以免影响蒸菜的口感和营养。
4. 蒸好的鸡肉口感嫩滑爽口，这是因为蒸制能够让鸡肉保持原汁原味的同时又不会让鸡肉过于油腻。
蒸鸡腿是一道非常容易上手的家常菜，它不仅简单易做，而且味道美味健康，可以帮助家庭成员补充蛋白质和营养元素，是一道非常适合全家人食用的美食。
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