沙琪玛的制作方法
沙琪玛是一种在中东地区非常受欢迎的小吃。它外形饼状，口感酥脆，内馅丰富多样。在中东地区，它常常被作为下午茶和甜点食用。今天我将为大家介绍一种制作沙琪玛的简单方法。
所需食材：
面粉 500克
牛奶 250毫升
白糖 100克
鸡蛋 2个
酵母 10克
油 100毫升
盐 适量
干果、蜜饯 适量
制作方法：
1. 将面粉放入大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。
2. 将酵母加入牛奶中，搅拌均匀后加入面粉中，揉成面团。
3. 取一个小碗，打入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入面团中，揉至面团表面光滑。
4. 把揉好的面团放到一个干净的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵2小时左右。
5. 面团发酵后，将其分割成均匀小球，然后每个小球用擀面杖擀成薄饼状。
6. 在擀好的饼中央放上干果或蜜饯，然后将饼对折起来，将两端用叉子压紧。
7. 取一个平底锅，加入油，加热后将对折好的沙琪玛放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 在制作沙琪玛的过程中，一定要注意酵母发酵的时间和温度，以保证面团发酵成功。
2. 在擀饼的过程中，可以将饼团放在烤纸上，这样擀饼会更加方便。
3. 在煎沙琪玛的过程中，一定要掌握好火候，以防煎糊或煎不熟。
沙琪玛是一道非常美味的小吃，制作起来也非常简单，相信大家都可以轻松掌握制作方法。在享受沙琪玛的美味时，也可以尝试用不同的馅料，让自己的口感更加丰富多样。
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