猪肉干是一种风味独特、肉质鲜嫩的肉制品，适合作为零食或配菜。而且，猪肉干制作简单，可以自己在家制作。下面，我将为大家介绍几种简单易行的猪肉干做法。
1. 简单腌制法
材料：
猪肉400克、盐适量、白糖适量、老抽适量、料酒适量、蜂蜜适量。
步骤：
1）猪肉切成2-3厘米厚的肉片。
2）将猪肉片放入盆中，加入适量的盐、白糖、老抽、料酒和蜂蜜，混合均匀。
3）将混合均匀的猪肉块放入保鲜袋中，将袋子中的气体挤出，封口。
4）将封好的保鲜袋放入冰箱冷藏室内腌制24小时。
5）取出腌好的猪肉块，晾干水分。
6）将猪肉块均匀地晒干或者用烘干机烘干。
2. 烤箱制作法
材料：
猪肉500克、料酒适量、盐适量、孜然粉适量、烤肉酱适量。
步骤：
1）猪肉切成条状，长度以烤盘为准。
2）用料酒、盐、孜然粉、烤肉酱腌制猪肉条，腌制时间约30分钟。
3）将腌好的猪肉条摆放在烤盘上，放入已预热到250度的烤箱中。
4）烤约10分钟后，取出翻面，继续烤约10分钟。
5）取出晾凉，断生后即可食用。
3. 香辣口味法
材料：
猪肉500克、盐适量、白糖适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、姜末适量、香葱适量。
步骤：
1）将猪肉切成薄片。
2）将猪肉片放入盆中，加入适量的盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜末和香葱，混合均匀，腌制20-30分钟。
3）将腌制好的猪肉片均匀地放在烤网上，放入烤箱中，烤10分钟。
4）取出猪肉片，用油刷抹上一层蒜泥辣椒油，再翻面，抹上一层蒜泥辣椒油。
5）重新放入烤箱中烤约10分钟后取出，食用时浇上一点醋即可。
总结：
猪肉干是一款美味可口的肉制品，制作方法也是多种多样的。不管采用那种方法，我们只要注意腌制的时间、火候的掌握和晾干的时间就能轻松制作出美味的猪肉干。
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