番茄酱熬制这么久营养，的不为人知的健康功效
导语：
番茄酱是我们餐桌上的常见调料之一，而这种红红的香酸酱汁，在制作过程中需要煮制相当长的时间，有些甚至需要熬制几个小时。那么，为什么要如此长时间的熬制番茄酱呢？它的营养成分又如何变化？今天，就让我们来探究番茄酱这么熬制得到的健康功效吧！
1. 高抗氧化物含量
番茄酱中含有的茄红素是一种强效的抗氧化剂，能够对抗身体内的自由基，保护细胞健康。在番茄酱经过熬制后，茄红素的含量更是得到了提高，可以更好地发挥出抗氧化的作用。
2. 降低胆固醇水平
番茄酱中的一种成分叫做蕃茄红素，在熬制的过程中能够更好地被激活，具有降低血液中胆固醇水平的功效。研究表明，每日食用番茄酱能够显著地改善人体的胆固醇情况。
3. 促进脑部健康
番茄酱中的番茄红素不仅对身体有益，还能促进脑部健康。研究发现，番茄红素在保护神经细胞方面发挥了重要作用，对于防止心血管疾病、老年痴呆等疾病的发生有一定的保护作用。
4. 提升免疫力
番茄酱中还含有大量的抗氧化物和维生素C等营养物质，能够促进身体的免疫力。熬制过程中，这些营养物质能够更好地发挥出来，为身体提供更充足的营养。
总结：
番茄酱经过熬制后，其中的营养物质会发生一些变化，其中的茄红素等成分更是得到了提高。因此，虽然熬制的时间比较久，但是这为我们带来了更多的健康功效。在向家庭使用番茄酱调料的同时，也要注意一些使用方法和注意事项，可以更好地保障身体的健康。
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