洋葱炒饼是一道美味可口的饼类食品，口感酥脆香甜，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面我来介绍一下洋葱炒饼的制作过程，让大家也能在家中轻松制作出美味的洋葱炒饼。
材料准备：
1. 面粉 350 克
2. 洋葱 1 个
3. 鸡蛋 1 个
4. 盐 适量
5. 油 适量
制作步骤：
1. 准备好所需的食材，将面粉倒入碗中，加入适量的盐调味。
2. 慢慢地倒入温水，揉成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发 20 分钟。
3. 将洋葱洗净，剁成葱末，放入碗中，加入一个鸡蛋，适量的盐，搅拌均匀备用。
4. 取出面团，揉成长条状，切成小块。
5. 将小块的面团擀成饼状，将葱蛋馅料平均地铺在饼上。
6. 将饼对折，再对折，形成三角形状，再擀开成薄饼状。
7. 热锅凉油，将薄饼放入锅中，小火煎至两面金黄，炒至饼状酥脆即可。
小贴士：
1. 饼的厚度越薄，煎的时间越短，口感越酥脆。
2. 煎的时候用小火，一定要翻面，不然容易糊掉。
3. 可以根据自己的口味，加入适量的蒜泥、豆瓣酱等调料，增加口感。
4. 炒饼可以和豆浆、粥、牛奶等食用，营养搭配更合理。
总结：
以上就是洋葱炒饼的制作过程，简单易学，大家可以按照以上步骤制作美味的洋葱炒饼。在煎饼的过程中，一定要用心翻面，控制好火候，这样才能煎出口感酥脆、香甜可口的炒饼。祝大家制作成功，享受美食！
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