香菇馄饨是一道美食，深受广大食客的喜爱。其鲜美的味道深入人心，让人回味无穷。而青菜香菇馄饨则是一款更加营养健康的馄饨品种，今天，我们就来一起分享一下青菜香菇馄饨的做法。
材料准备：
– 面粉300克
– 水150克
– 香菇100克
– 青菜100克
– 豆腐皮50克
– 枸杞适量
– 姜末适量
– 食盐适量
– 面筋粉适量
– 红油豆瓣酱适量
做法步骤：
1.将面粉放入盆中，加入适量的水，搅拌成面团，然后放在一旁静置15分钟。
2.在等待的过程中，将香菇、青菜洗净，切成末。豆腐皮也要切成小碎末。
3.将青菜、香菇碎末放进碗中，加入少量面筋粉、姜末和盐，搅拌均匀。
4.取一块面团，将其擀成长条状，然后再将其横向擀成长方形。
5.将香菇、青菜碎末、豆腐皮、枸杞等材料加入面皮中心，然后将面皮对折，捏口封紧。
6.将馄饨放入热水中煮熟，取出后放在碗中。
7.在碗中加入适量的红油豆瓣酱和姜末，拌匀后装饰在馄饨上。
8.最后，青菜香菇馄饨就完成啦，品尝时可根据自己口味，蘸上热酱油或者其他喜欢的调料即可。
小贴士：
1. 面团的搅拌时间最好控制在15分钟以内，以免面团变硬。
2. 青菜和香菇要切成碎末，才能更好地融合在馄饨内，口感更佳。
3. 红油豆瓣酱和姜末的搭配可以让青菜香菇馄饨更加爽口，增加食欲。
4. 也可以根据自己的口味，调整馅料内的材料种类和比例。
总之，想要吃到营养健康的青菜香菇馄饨，最好自己动手亲自制作。做法简单易学，不妨试试看吧。
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