肉和粉条做法 – 肉粉做法
肉粉是一道流行的中式菜肴，它的美味和营养让它成为了大家喜爱的美食。肉粉的制作简单易行，下面我们来分享一下肉粉的做法。
所需材料：
– 猪肉（200克）
– 粉条（150克）
– 小葱（适量）
– 姜（适量）
– 大蒜（适量）
– 豆瓣酱（适量）
– 生抽（适量）
– 料酒（适量）
– 鸡精（适量）
– 油（适量）
制作步骤：
1.将猪肉切成丁状，用生抽、料酒、鸡精、葱姜蒜和少量油腌制15分钟左右。
2.将粉条浸泡在凉水中，泡发至软化（约需10分钟）。
3.锅中加油，放入葱姜蒜炒香，随后放入豆瓣酱煸炒出红油。
4.将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，随后加入少量水，煮开后改用小火焖煮3-5分钟。
5.将泡好的粉条加入锅中，翻炒均匀，加盐调味，继续炒至粉条软糯。
6.最后加入适量的葱花，出锅即可。
小贴士：
1.猪肉可以替换成牛肉、鸡肉等其他肉类，口感也十分不错。
2.可以根据自己的口味适量调整豆瓣酱的用量。
3.如果口感较重，可以加入少量老抽提升口感。
总结：
肉粉是一道美味营养的中式菜肴，肉质鲜嫩、粉条软糯，搭配豆瓣酱的辛香滋味更是独具风味。以上就是肉粉的制作方法，不妨在闲暇之余尝试一下，品尝肉粉的美味，相信大家一定会喜欢的。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫