夜宵，是很多人喜欢的一种小吃。不仅可以解饿，还可以增加夜晚的乐趣。下面分享几种夜宵的食谱和制作方法，让你在家也可以吃到美味的夜宵。
一、炸鸡翅
材料：鸡翅中500克、盐、胡椒粉、葱花、姜丝、生姜、鸡蛋、淀粉。
做法：
1、将洗净的鸡翅中用刀剁成均匀的小段，然后加入盐、胡椒粉、葱花、姜丝、生姜搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀制成糊状。
3、把腌好的鸡翅中放入鸡蛋淀粉糊中，用手搅拌均匀，让每个鸡翅中都裹上糊。
4、锅中倒入适量油，热锅后倒入裹好糊的鸡翅中，用中火慢慢炸制，炸至金黄色即可。
二、灌汤小笼包
材料：面粉、鲜猪肉末、香菇、鲜虾仁、葱、生姜、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽。
做法：
1、面粉用温水加入快速发酵粉搅拌成面团，盖上湿布静置30分钟左右。
2、鲜猪肉末加入葱花、姜丝、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽搅拌均匀腌制30分钟。
3、香菇泡软切成末，鲜虾仁剁成虾茸，与腌制好的鲜猪肉末混合均匀。
4、把揉好面团擀成薄皮，放上馅料，包成小笼包。
5、锅中倒入适量清水，放入包好的小笼包，等水开后加入切成薄片的姜，盖上锅盖让其蒸熟。
三、煎饺
材料：饺子皮、鲜猪肉末、香菇、胡萝卜丝、葱、生姜、盐、鸡精、生抽、老抽、鸡蛋。
做法：
1、将鲜猪肉末加入姜末、葱末、香菇末、胡萝卜丝、盐、鸡精、生抽、老抽、鸡蛋混合均匀。
2、取一个饺子皮，放入馅料，包成饺子。
3、热锅热油，把包好的饺子放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄色即可。
四、麻辣烫
材料：牛肉、火腿肠、香菇、粉丝、豆皮、豆腐皮、生菜、鸡蛋、火锅底料、麻辣油、花椒油、葱花、香菜、辣椒。
做法：
1、将牛肉切成薄片，火腿肠切成薄片，香菇切成丝。
2、锅中倒入适量水，加入火锅底料、麻辣油、花椒油，大火煮沸。
3、把准备好的各种食材加入锅中，用铲子搅拌均匀，5分钟即可食用。
各种夜宵食谱的做法，简单易学，方便实用。不妨在家里尝试一下，为夜晚增添一份美味。
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