章鱼头是一道美味的海鲜菜肴，它不仅营养丰富，而且味道独特。下面，我们就一起来了解一下章鱼头的制作方法吧！
材料：
1.新鲜章鱼头一个
2.生姜适量
3.蒜适量
4.香菜适量
5.辣椒粉适量
6.盐适量
7.白胡椒粉适量
8.料酒适量
步骤：
1.将章鱼头洗净后切块，生姜切成末，蒜切成蒜瓣，香菜洗净切碎备用。
2.热锅凉油，放入姜末和蒜瓣煸炒，加入适量的盐和白胡椒粉，煸炒出香味。
3.加入章鱼头块，用中小火慢炖，期间要不断地翻动，约炖制20分钟左右，章鱼头变软后即可。
4.最后加入少许料酒煮开，撒上适量的辣椒粉和香菜末即可。
小贴士：
1.章鱼头炖制时要不断地翻动，以免粘底或糊锅。
2.章鱼头口感比较嫩软，所以时间不能太久，否则会导致章鱼头变得口感不好。
3.调味时可以根据自己的口味适量调整，喜欢辣的可以多放点辣椒粉，喜欢鲜味的可以多放点香菜末。
章鱼头是一道营养丰富的海鲜菜肴，不仅可以提供人体所需的蛋白质，还可以增强人体免疫力。希望大家在制作章鱼头时能够注意健康食材的选择，并注意烹饪技巧，制作出色香味美的章鱼头！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫