炸鸡腿作为快餐食品的代表，深受人们的喜爱。如果你想在家里做出一道美味的炸鸡腿，那么这篇文章就是为你准备的。下面，让我们来了解如何制作炸脆皮鸡腿。
材料：
鸡腿3-4个
盐适量
黑胡椒适量
生姜末1勺
料酒1勺
鸡蛋1个
淀粉适量
面包屑适量
沙拉油适量
做法：
1.将鸡腿去骨，撕去鸡皮，用刀切几刀，然后洗净。
2.将鸡腿放入盆中，加入盐、黑胡椒、生姜末和料酒，腌制20分钟。
3.将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
4.将淀粉和面包屑分别倒入两个碗中，用勺子搅拌均匀。
5.将腌制好的鸡腿逐个裹上淀粉，然后再沾上蛋液和面包屑。
6.热锅凉油，将鸡腿放入锅中，用中火炸制。
7.边炸边翻动鸡腿，直到鸡腿变成金黄色就可以了。
8.捞起鸡腿，放入厨房纸上沥干油。
9.炸好的鸡腿油脂已经被炸出来了，再放入烤箱中烤20-30分钟，这样可以让鸡肉更加入味，营养更加均衡。
小贴士：
1.鸡腿要去骨，这样炸出来的鸡腿更加美味。
2.鸡腿要先腌制，这样可以让鸡肉更加入味。
3.鸡腿裹面包屑的时候，可以适当加点淀粉，这样可以让面包屑更加粘稠，炸出来的鸡腿更加酥脆。
4.炸鸡腿的时候，火候要适中，翻炸的时候要小心，不要让鸡腿炸糊了。
5.炸好的鸡腿可以再放入烤箱中烤一下，这样可以让鸡肉更加入味，营养更加均衡。
总结：
炸脆皮鸡腿制作起来并不难，只需要一些简单的材料和方法即可。如果你想在家里做出一道美味的炸鸡腿，那么按照以上步骤来制作即可。希望你能够制作出一道色香味俱全的炸脆皮鸡腿，享受健康美食的同时，也能满足你的口腹之欲。
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