鱿鱼须功效营养，了解一下吧！
鱿鱼须是指鱿鱼口腔中的两条细长，软硬适中的触手，其肉质丰富，口感鲜美，食用价值高，营养丰富，深受广大食客喜爱。今天我们就来一起了解一下鱿鱼须的功效和营养价值吧。
一、鱿鱼须的营养价值
1.高蛋白、低脂肪
鱿鱼须中含有丰富的蛋白质和少量脂肪，是一种低热量、高营养的食品，特别适合脂肪肝、高血压患者等人群食用。
2.丰富的维生素和微量元素
鱿鱼须中含有丰富的维生素和微量元素，如维生素B1、B2、B12、叶酸、钙、铜、锌等，具有养颜美容、预防贫血、增强免疫力等诸多功效。
3.降血压、降血糖
鱿鱼须中含有一种叫做肽的成分，可以抑制血管紧张素的生成，从而降低血压；同时，这种肽还能促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。
二、鱿鱼须的功效
1.提高免疫力
鱿鱼须中富含一种叫做多糖的成分，可以抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力，增强机体的抵抗力。
2.养颜美容
鱿鱼须中含有丰富的胶原蛋白，可促进皮肤的弹性，保持皮肤光泽，起到美容养颜的作用。
3.改善睡眠
鱿鱼须中含有丰富的色氨酸和酪氨酸，这两种物质可以提高脑内的血清素和褪黑素水平，有助于改善睡眠质量。
三、注意事项
1.去除泡沫和内脏
鱿鱼须的外皮上有许多的泡沫和内脏，需要用清水冲洗干净，然后用手将外皮拿去，才能食用。
2.不要过度烹煮
鱿鱼须的肉质较薄嫩，不宜过度加热，否则会变得老硬，影响口感。
3.避免与某些食物搭配食用
鱿鱼须含有一些特殊的成分，如鱿鱼素、亚硝酸盐等，不宜与咖啡、茶、花生、芹菜、柿子等食物同时食用，以免发生剧烈的反应，对身体造成伤害。
总之，鱿鱼须是一种营养价值高、功效显著的食品，但是在食用时需要注意去除泡沫和内脏，不要过度烹煮，并避免与某些食物搭配食用。喜欢鱿鱼须的朋友，不妨多了解一下这个美味的海鲜，享受健康美味的食物带来的幸福感吧！
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