瓜子作为一种常见的小零食，不仅能够满足我们的口腹之欲，还有很好的解乏功效。但是，也有很多人会担心瓜子营养素的流失，尤其是那些吃瓜子吃惯了的人。那么，瓜子萎的营养到底有哪些呢？今天我们就来为大家揭秘一下。
首先，瓜子中含有非常丰富的蛋白质。蛋白质是构建人体基本结构的物质，对人体健康至关重要。而瓜子中的蛋白质含量约为27%左右，属于比较高的水平。而且，瓜子中所含的蛋白质大多都是优质蛋白质，能够提供人体所需的八种必需氨基酸。
其次，瓜子中的脂肪含量也相当高。瓜子中的脂肪含量约为53-57%，其中的不饱和脂肪酸更是它的主要成分，这对于预防心血管疾病非常有益。而且，瓜子中还富含维生素E，这对于预防衰老和保护皮肤也非常重要。
此外，瓜子中还富含人体所需的多种微量元素。比如锌、铁、锰、钙等。锌是人体所需的微量元素之一，可以促进生长发育，增强免疫力。而铁是构成血红蛋白的一种元素，可以预防贫血。锰在人体内参与维持神经系统功能、骨骼健康以及调节胰岛素的分泌等方面具有重要作用。以及钙在人体内也是不可缺少的微量元素，它不仅构成骨骼系统的重要成分，还能调节神经、心脏、肌肉等器官的活动。
但是，我们也要看到一个问题，那就是这些优质营养素是否会因瓜子萎而流失。实际上，瓜子的营养并不会因为萎而丧失太多，因为这与瓜子内部的物质和营养结构有关。剥瓜子时，我们虽然看到的是瓜子外壳已经变黄变黑了，但是实际上瓜子仍然像新鲜瓜子一样，出现萎缩的只是瓜子壳。因此，瓜子的营养并不会因萎缩而流失太多。
总的来说，瓜子虽然有萎缩的现象，但是并不会对其营养素的含量造成严重影响。相反，瓜子中所含的优质营养素依然可以为我们的身体健康提供积极的作用。当然，我们在享受瓜子的美味的同时，也需要注意控制瓜子的摄入量，以免影响身体健康。
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