压力锅蛋糕是一款十分好吃的蛋糕，而且它的制作过程也非常简单。今天，我就为大家介绍一下压力锅蛋糕的制作方法。
一、准备材料
1.低筋面粉300克
2.鸡蛋5个
3.糖100克
4.玉米油50克
5.牛奶50克
6.泡打粉5克
7.香草精适量
二、做法步骤
1.将鸡蛋和糖混合在碗中搅拌均匀，再倒入玉米油和牛奶，继续搅拌。
2.将低筋面粉和泡打粉混合过筛，并慢慢加入到碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入适量的香草精，再搅拌均匀。
4.将蛋糕模具底部铺上油纸，然后倒入蛋糕糊。
5.将压力锅加水烧开，然后将蛋糕模具放入锅中。
6.盖上锅盖，等待锅里冒出蒸汽后，开始计时25分钟。
7.25分钟后，关闭火源，等待压力锅自然降温，然后打开锅盖，取出蛋糕即可。
三、注意事项
1.一定要等到锅里冒出蒸汽后再计时，否则蛋糕无法熟透。
2.在将蛋糕模具放入锅中之前，一定要先将模具底部铺上油纸，否则蛋糕难以脱模。
3.烤制蛋糕的时间也可以根据自己的压力锅来进行调整，一般在20-30分钟之间。
四、总结
以上就是压力锅蛋糕的制作方法，希望大家能够按照步骤来制作出美味的蛋糕。制作压力锅蛋糕的好处是，烤制时间短、膨松效果好、营养丰富，而且不会产生烤箱的异味。大家可以根据自己的口味随意添加其他的配料，比如水果、巧克力等等。相信你一定会做出一款自己喜欢的压力锅蛋糕。
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