青蒜豆腐是一道农家菜，是将豆腐和青蒜一起烹调而成的一道美味佳肴。这道菜简单易做，口感清爽，适合春季食用，可以清热解毒，提高免疫力。下面，我将分享一下具体的制作步骤。
所需材料：
1.新鲜豆腐300克
2.新鲜青蒜适量
3.食用油适量
4.盐适量
5.鸡精适量
制作步骤：
1.将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2.将青蒜洗净，去掉根部的根茎，只留下青蒜叶部分，切成小段备用。
3.锅中倒入适量的油，烧至六七成热时，将豆腐块放入锅中煎至两面略黄。
4.接着将切好的青蒜放入锅中，与豆腐一起煸炒。
5.煸炒至青蒜松软，豆腐表面呈金黄色时，撒入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
6.最后，倒入适量的清水，加盖煮沸，小火煮至豆腐入味即可。
小贴士：
1.建议大家不要在加入盐之前放太多水，否则豆腐容易烂掉。
2.如果觉得豆腐的口感太嫩，可以在焯水前加入一些食盐，这样可以使豆腐更有嚼劲。
3.炒豆腐的时候不要翻动过多，避免豆腐破碎。
青蒜豆腐的制作十分简单，味道鲜美，营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养成分，而青蒜则可预防感冒、提高免疫力。这道菜做法容易，成本低廉，适合家庭日常食用，也是茶余饭后的美味小食。试试做一做青蒜豆腐吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫