培根蔬菜卷是一道美味健康的菜肴，既能满足人们对美食的追求，又能为身体提供充足的营养。今天小编就来为大家分享一下培根蔬菜卷的做法，让大家也可以在家里DIY出美味的蔬菜卷。
准备材料：
1. 培根10片
2. 菠菜300克
3. 红椒1个
4. 黄瓜1个
5. 胡萝卜1根
6. 面粉200克
7. 鸡蛋2个
8. 水100毫升
9. 盐适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，红椒和黄瓜和胡萝卜切成细丝备用。
2. 将面粉放在碗中，加入一个鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀，再慢慢加入水，揉成面团。
3. 将面团分成小份，用擀面杖擀成圆形薄片。
4. 把擀好的面饼放到锅里煎熟，放到盘子里备用。
5. 取一片培根，在煎锅中稍微煎一下，放到煎好的面饼上。
6. 将菠菜、红椒、黄瓜和胡萝卜丝放到培根上。
7. 把培根和蔬菜用面饼紧紧地卷起来，切成均匀的小段，装盘即可。
小贴士：
1. 煎面饼的时候要注意火候，不要煎糊了。
2. 选择新鲜的菠菜，可以起到美容养颜的作用。
3. 如果想要更香脆的口感，可以将蔬菜先用热水焯一下，再用冷水冲凉，待凉后再放到培根上。
总结：
培根蔬菜卷是一道简单易学的菜肴，卷起来的样子也很可爱。如果想要增加蔬菜的种类，可以根据个人口味加入其他蔬菜，比如洋葱、豆芽等等。这道菜既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，受到了许多人的喜爱。 希望大家能够尝试一下DIY这道美食，享受美食的同时也保持身体的健康。
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