糯米粑粑是一种传统的中国小吃，深受人们喜欢。它味道鲜美，口感略带粘性，作为早餐、下午茶或甜点都很受欢迎。今天，我就来分享一下油炸糯米粑粑的做法，让大家在家也可以轻松享用到这道美味。
材料：
糯米粉 500克
温水 300-350克
白糖 40克
芝麻适量
油适量
步骤：
1.将糯米粉加入碗中，加入温水逐渐揉成光滑的面团。注意不要加太多水，否则会影响糯米粑粑的口感。
2.将揉好的面团分成小块，每个小块的大小掌握在适当的大小即可。
3.将每个小块的面团搓成圆球状，然后用手按扁，将适量的白糖和芝麻放在中间。
4.将两边的面团包起来，搓成圆球状，重复以上步骤直到面团用完。
5.将油烧热，放入糯米球，中小火慢慢炸制，翻面。
6.当糯米粑粑变成金黄色时，即可取出沥干油份。
7.糯米粑粑出锅后，可以根据个人喜好选择撒上糖粉或者炸香的花生碎等。
小贴士：
1.在制作糯米粑粑时，加入适量的白糖可以增加口感，但不要加太多，否则糯米粑粑会太甜。
2.糯米粉在搓揉时应该特别注意，避免因为手的温度过高使糯米粉过于粘滞，影响制作。
3.油炸糯米粑粑时，油温要掌握好，不要过热或者过冷。油温过热容易导致糯米粑粑外皮炸糊，油温过低则会导致糯米粑粑不够酥脆。
总结：
油炸糯米粑粑做法简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的糯米粑粑。它不仅可以作为甜品，也可以作为早餐或下午茶的点心。希望大家在家也能尝试一下，享受一份美味。
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