油焖大虾是一道非常美味的海鲜菜品，以其鲜美鲜香的口感而受到人们的喜爱。其做法简单易学，今天小编就来为大家介绍一下油焖大虾的简单做法。
所需食材：
新鲜大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香菜、水淀粉、色拉油
步骤：
1. 大虾去壳、去虾线，洗净备用；
2. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用；
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入一勺蚝油继续煸炒，使其香味更加浓郁；
5. 加入虾，翻炒至虾变色；
6. 加入适量料酒，提香味；
7. 加入盐、生抽、老抽、白糖，适量调味；
8. 加入适量清水，大火煮沸；
9. 改小火焖煮，待汁水浓稠时，加入适量水淀粉勾芡；
10. 加入香菜，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.炒虾时不要过度翻炒，否则虾肉会变得过干；
2.勾芡时水淀粉的量需要根据材料的多少来决定，不宜过量；
3.香菜可以根据个人口味来添加，可以增添菜品的美味味道。
总结：
油焖大虾是一道非常美味的海鲜菜品，其口感鲜美鲜香，是很多人喜爱的菜品。其做法非常简单，只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作，就可以做出鲜美可口的油焖大虾了。希望大家可以尝试一下这道美味的菜品。
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