牛肉和紫甘蓝是非常常见的食材，它们的营养价值都很高，经常食用可以保持健康。而今天我们要介绍的是将牛肉和紫甘蓝结合，制作成美味的调馅，让你在享受美味的同时，更为身体健康。
材料准备
– 牛肉糜 200克
– 紫甘蓝 150克
– 葱姜蒜适量
– 盐 适量
– 料酒 适量
– 生抽 适量
– 蚝油 适量
– 食用油 适量
制作步骤
1. 牛肉糜准备：将新鲜牛肉剁成糜状，可以利用刀背敲打牛肉，也可以放入食品加工器中打碎。
2. 紫甘蓝准备：将紫甘蓝去掉根部和老叶子，切成碎末。
3. 炒制主材：倒入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒，直到香味出来之后，放入牛肉糜煸炒，炒至变色后加入适量的料酒，炒匀后再加一些生抽炒匀，最后加入紫甘蓝末翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐和蚝油，炒匀后，即可出锅装盘食用。
小贴士：
1. 牛肉可以选用瘦肉，这样口感更佳。
2. 煸炒牛肉时，一定要煸炒均匀，确保炒熟。
3. 紫甘蓝可以用刀切成碎末，也可以用搅拌器打碎。
结语：
这是一道营养丰富又美味的牛肉紫甘蓝调馅。牛肉中含有丰富的蛋白质和维生素B族，紫甘蓝富含维生素C和钙。它们的结合不仅口感上有改善，还能让我们的身体更为健康。希望大家喜欢这道菜肴，也希望大家多多尝试，享受美味的同时保持身体健康。
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