烧饼是一种传统的中国小吃，历史悠久，尤以北方地区最为流行。其中，以江苏南京的武大郎烧饼最为著名。这道美食的口感脆皮酥香、内陷温软，十分美味，是很多人喜欢的早餐选择。下面，就让我们来了解一下武大郎烧饼的制作方法吧！
原料准备：
面粉、水、白芝麻、油条、油麦菜、豆腐干、鸡蛋、调料。
步骤一：准备面团
1.将面粉和清水混合，搅拌均匀。
2.逐渐加入水，并持续搅拌，直到面粉成团。
3.将面团放入保鲜袋中，静置約20分钟。
步骤二：制作馅料
1.豆腐干和油麦菜切成细丝。
2.鸡蛋打散备用。
3.将油条切成小块。
4.锅中倒入少量油，煮熟蒜苗、油条等馅料，加入盐、白胡椒粉等调料煸炒均匀。
步骤三：包馅
1.将揉好的面团分成若干小块，搓圆。
2.将小块擀成薄片，放上馅料，包成饼状。
3.将饼擀薄，表面撒上白芝麻。
步骤四：制作烧饼
1.平底锅放入少量油，烧至微热状态。
2.将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
3.出锅前撒上葱花即可食用。
武大郎烧饼制作过程并不繁琐，但是关键在于面团要揉得软硬适中，馅料选用时也要注意口感，这样才能制作出口感极佳的烧饼。如果您看过以上的制作方法，不妨自己动手试一试，在家享用一份美味的武大郎烧饼吧！
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