虾米和虾仁都是人们餐桌上不可缺少的海鲜食材，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾米和虾仁谁更加营养呢？本文将从不同方面进行分析，从而得到答案。
1.营养成分
虾米和虾仁都是高蛋白、低脂肪的食品，其中虾米的蛋白质含量更高一些，每100克干虾米的蛋白质含量达到70克左右，而虾仁则略低一些，每100克的蛋白质含量为20克左右。此外，虾米含有较多的钙、铁、维生素B1和维生素B2，而虾仁则富含钾、钠、镁、磷等矿物质和Omega-3脂肪酸等营养成分。因此，从蛋白质含量来看，虾米更有营养。
2.热量
虾米和虾仁的能量含量都不高，但是虾仁的热量却相对更低一些。每100克干虾米的热量大约在300-350卡路里之间，而同等重量的虾仁只有70-90卡路里的热量。因此，如果想要控制热量摄入，请优先选择虾仁。
3.补血滋阴
虾仁中含有丰富的铜元素，也是补血滋阴的食品之一。铜是人体的一个微量元素，是体内的一种催化剂，可以促进糖和脂肪代谢，同时对红细胞的形成起着重要作用。此外，虾仁还含有较多的维生素E，能够滋润肌肤，对抗自由基，抗氧化等功效。
4.适合人群
由于虾米是甲壳类动物中的一种，所以肚子胀气的人、虚弱的孕妇和小儿、皮肤过敏者、痛风病患者等人群尽量少食用。而虾仁则相对来说吸收更易，容易消化，更适合儿童和老人食用，也适合血脂高、肝脏疾病等人士食用。
综上所述，虾米和虾仁都是非常好的营养来源，各有各的特点。如果要强调蛋白质含量和养分素质的高低，虾米更有优势；如果要减肥或者控制热量摄入，虾仁更为适宜。因此，在享受口感美味的同时，也要根据自己的身体情况进行选择，不要过量食用。
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