玉米粥是一种常见的早餐食品，在很多地方都被当作家常饭。它不仅味美可口，也有很高的营养价值。下面就让我们一起来探究一下玉米粥的营养吧。
一、热量
热量是衡量食品能量的指标，也是我们选择食品时要考虑的因素之一。每 100 克玉米粥含有 87 千卡的热量，这虽然不算很低，但相对于其他一些高热量的食品来说还是比较适宜的。
二、碳水化合物
玉米粥中最主要的营养成分就是碳水化合物。每 100 克玉米粥中碳水化合物的含量达到了 18 克，主要来源于米和玉米。由于碳水化合物是人体生命活动中最重要的能源之一，因此每天适量摄入碳水化合物是非常有必要的。
三、蛋白质
蛋白质是维持我们身体各种组织的基本成分，同时也是身体修复、更新细胞的重要来源之一。玉米粥中含有 2 克左右的蛋白质，虽然不是很高，但对于早餐来说还是非常不错的。
四、脂肪
玉米粥中脂肪含量很低，每 100 克只含有 0.5 克左右的脂肪。因此，不用担心吃多了会导致体重增加。但同时也要提醒大家，要适当摄入一些高质量的脂肪，比如橄榄油、坚果等。
五、维生素
玉米粥中含有丰富的维生素，如维生素 B1、维生素 E、维生素 K 等，以及一定量的维生素 B2、维生素 B6、叶酸等。这些维生素在人体各种代谢过程中起着非常重要的作用，对身体健康起到了积极的保障作用。
六、矿物质
玉米粥中含有一些重要的矿物质，如钾、钙、铁、锌等。这些矿物质是人体生长、维持生命活动必不可少的营养素，对于维护身体健康非常重要。
总的来说，玉米粥的热量和营养成分比较适宜，既可以满足我们的胃口，也能够为我们提供丰富的能量和营养。但要注意的是，玉米粥比较容易消化，容易产生饱腹感，因此在选用食材时要注意营养均衡，不能全靠玉米粥来满足营养需求。同时，也要适量控制食用，不要吃得过多，否则可能会导致体重增加。最后，还要注意将玉米粥做好煮熟煮透，以避免细菌滋生，对身体造成健康隐患。
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