孕妇在孕期需要注重饮食营养的摄入，来保证孕期的健康和胎儿的健康。而炖菜是一种比较健康且比较适合孕妇食用的烹饪方法。那么孕妇炖什么吃有营养呢？以下我们就来看看。
一、红枣炖鸡
红枣具有补血的作用，而鸡肉则含有丰富的蛋白质。这款红枣炖鸡不仅简单易做，还营养丰富。根据餐厅的经验，制作红枣炖鸡，先将鸡肉切成块，与姜片、蒜头、红枣、料酒一起放入砂锅中，加清水盖过材料，在火上煮1小时，所得汤汁澄清，肉质鲜嫩，味道鲜美。
二、糖醋排骨
孕妇在孕期容易出现贫血的现象，所以食用一些含铁丰富的食物，如糖醋排骨，是十分有必要的。糖醋排骨是一道美味的家常菜，烹制方法也是简单明了。将猪排骨切成小块，加入姜片、蒜头和料酒，稍腌一下，锅中加油烧热，放入排骨煎至两面微黄，加入适量清水，烧开后加盖，用小火炖至肉质松软即可。
三、蘑菇炖豆腐
蘑菇是一种非常营养丰富的食物，其中含有多种维生素和矿物质，而豆腐也含有丰富的蛋白质和钙质，所以炖这两种食材可以得到非常好的营养补给。将蘑菇洗净切薄片，再将豆腐切块，加入葱姜蒜末和适量的盐、清水，放入砂锅中炖至豆腐软烂，蘑菇入味即可。
四、牛腩炖萝卜
萝卜是含有丰富的维生素C的根茎类蔬菜，牛腩则是含有非常丰富的蛋白质和氨基酸的食物。将牛腩切成块，加入葱姜蒜末和适量的盐、料酒等调料，焯水后捞出控干水份备用。取另一锅，加入适量的清水，将萝卜切成块放入，煮至略烂，加入牛腩，再加入适量的盐、黑胡椒粉，小火炖1个小时，即可食用。
总结
炖菜是一种非常适合孕妇食用的烹饪方法，通过炖制可以将食材的营养慢慢释放出来，更容易被人体吸收。而选取什么食材炖菜，也需要注意孕妇的身体情况，选用适合自己的食材，才能达到更好的保健效果。在烹饪过程中，可以根据自己的口味适量添加调料，但也要注意不要过多调味，以免对胃口和消化不良。希望大家在孕期食谱中注意均衡营养，保证自己的健康和胎儿的健康。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫