石林蛙是一种美食，是云南省的特色菜品之一。它的主要材料是石林蛙，是一种生长在石林地区的蛙类。石林蛙肉质鲜美，营养丰富，被誉为山珍海味，是餐桌上的一道佳肴。
石林蛙的制作方法有很多种，今天我们来介绍一种简单易做的做法。
材料：
石林蛙、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜、红椒、花生油。
做法：
1. 把石林蛙洗干净，去除内脏，剁成小块，放入碗中加入盐、胡椒粉、料酒、生姜粉、葱花，拌匀腌制30分钟。
2. 鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、适量清水调成糊状。
3. 将腌制好的蛙块沾上面糊，入锅炸至金黄色捞出沥干。
4. 将锅中的油倒出，留一点底油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒翻炒。
5. 加入炸好的蛙块翻炒，加适量盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀。
6. 最后加入一点水，烧开后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
石林蛙做好后，鲜嫩可口，油而不腻，味道香醇。它是一道美味可口的菜肴，既可做为一道下酒菜，也适合搭配米饭食用。
总结：
做石林蛙的方法有很多种，如煎、烤、红烧、炒等，各有千秋，选择不同的做法可以制作出不同口味的美食。无论是在家自己做还是在餐厅品尝，石林蛙都是一道值得尝试的美食佳肴。
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