蒸肉末是一道美味又营养的家常菜。它的主要原料是猪肉末，配以一些蔬菜和调味品，再蒸熟即可食用。它既下饭又下酒，适合各种人群食用。下面就让我们来了解一下蒸肉末的具体做法吧。
1. 准备食材
蒸肉末的主要食材是猪肉末。选用新鲜的猪肉，去掉筋膜、油脂和骨头，切成细末备用。另外，还需要一些蔬菜，如胡萝卜、香菇、豆角等，切成小块备用。调味品则包括盐、鸡精、料酒、生姜、葱等。
2. 调制肉馅
将准备好的猪肉末放入碗中，加入少量盐、鸡精、料酒和生姜葱末，搅拌均匀。然后加入适量的水，不断搅拌至肉馅粘稠。
3. 拌入蔬菜
将切好的蔬菜块加入肉馅中，再加入一点盐和鸡精，搅拌均匀，使蔬菜和肉馅充分融合。
4. 蒸熟
将拌好的肉馅放在蒸盘中，用铺上一张薄薄的蒸布，入锅蒸熟即可。一般来说，蒸肉末需要蒸制20-25分钟，视蒸锅大小和火力而定。
5. 出锅装盘
蒸熟的肉末取出后，将蒸布撕开，倒入碗中。最后，可以洒上一些葱花和红辣椒丝来提升颜值和口感。
蒸肉末虽然有点麻烦，但其制作过程简单，营养丰富。而且，它的味道独特，可以让人们在一顿饭中品尝到不同的口感。如果您想让家人朋友们品尝到美味的蒸肉末，不妨试试以上的做法吧。
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