咸果的制作方法和配方
咸果是一种香脆可口、口感独特的小吃，是广东地区的传统美食之一，也是众多美食爱好者的最爱。其主要材料有面粉、猪肉、笋干、香菇等，口感有咸鲜可口的感觉。咸果的制作方法和配方如下：
材料准备：
1.面粉300克，搅拌均匀后加入适量水，揉至面团发白并有弹性；
2.猪肉150克，切成小丁；
3.笋干30克，用开水泡软后切成小丁；
4.香菇30克，泡软后切成小丁；
5.豆腐乳2块，用勺子压碎；
6.沙姜粉、五香粉、酱油等适量；
7.油适量。
做法步骤：
1.将切好的笋干和香菇放入锅中煮熟，捞出备用；
2.将猪肉倒入锅中煎熟，加入沙姜粉、五香粉、酱油炒匀；
3.将煮好的笋干和香菇加入锅中炒匀，加入豆腐乳一起翻炒；
4.将炒好的肉馅和炒好的笋干香菇倒在面团中心，包成短棍状；
5.将包好的咸果放入油锅中煎至表面金黄，捞出即可。
小贴士：
1.面团要揉至发白并有弹性，这样做出来的咸果才会更加筋道。
2.用切丁的猪肉、笋干和香菇做馅儿，可以让味道更加鲜美。
3.加入沙姜粉、五香粉等调味品可以使咸果香味更浓郁。
4.煎的时候火力不要过大，这样容易把面煎焦。
5.新手可以在锅里放入测温计，监测油温，这样可以更好地控制煎的时间和火力。
总之，咸果是一道美味可口的小吃，它的制作方法和配方简单易懂，大家可以在家里自行制作，享受美食的同时也锻炼自己的厨艺。
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