小母鸭煮汤是一道美味的汤品，有着鲜美的口感和丰富的营养价值。下面为大家介绍一下小母鸭煮汤的做法。
一、准备材料：
小母鸭一只、红枣适量、白萝卜适量、姜适量、花生适量、枸杞适量、盐适量。
二、制作步骤：
1.将小母鸭宰杀干净，去除毛、内脏和脂肪，清洗干净之后放入清水中浸泡半小时，以去除血水。
2.将小母鸭放入锅中，加入清水，水量要淹过小母鸭，火开到大火，待水烧开之后将火调小，煮30分钟。
3.将红枣、白萝卜、姜、花生和枸杞放入锅中，加入适量的清水再煮30分钟，直到小母鸭煮熟。
4.加入适量的盐调味，煮开之后即可出锅。
三、小贴士：
1.小母鸭煮汤的关键在于煮的时间和火候，煮过头或者水开太久都会影响汤的味道，所以需要掌握好火候。
2.在煮汤前可以用少量的料酒或者姜汁腌制一下小母鸭，可以去腥增加汤的香味。
3.煮汤的时候要注意观察水量，如果水量不够可以适量添加清水。
小母鸭煮汤不仅具有丰富的营养价值，而且味道鲜美，能够开胃增食。不难制作，大家可以试试哦！
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