猪肺汤是一款非常营养的汤，对于肺部健康很有帮助。猪肺煲汤的做法也很简单，只需要准备好食材，然后煲制一段时间就可以了。下面就来介绍一下猪肺煲汤的做法。
一、准备食材
猪肺是猪身上比较贵重的部位之一，肺泡结构细密，味道特别鲜美，蛋白质含量也很高，因此非常适合煲汤。选购猪肺的时候，要选择外表光滑没有斑点和水泡的新鲜猪肺。其他的配料包括：生姜，葱段，花椒，盐等。
二、猪肺预处理
将猪肺清洗干净，切成块状，然后放入开水中焯水，焯水的目的是去除猪肺表面的脏物和异味。焯水的时间不要太长，大概1~2分钟就可以了，然后用清水将焯后的猪肺彻底清洗干净。
三、煲汤
将焯好的猪肺放入煲汤锅中，加入适量的水，可以加入一些花椒，然后煲制1个半小时左右，煲制过程中要注意加水，保持煲汤锅里的水位不要过低。煲制的时间和火候要根据个人口味来调整，如果喜欢口感软烂，可以再煲制30分钟左右。最后，根据口味加适量的盐，撒上一些葱花，猪肺汤就做好了。
四、小贴士
1. 猪肺的味道比较特别，如果你不太喜欢猪肺的味道，可以在煲制的时候加入一些生姜和葱段，这样能够去除猪肺的膻味。
2. 煲汤中的水位要保持在猪肺的表面上方，否则会影响煲汤的味道。
3. 如果你的家人喜欢吃一些清淡的汤，可以只用盐来调味，如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些鸡精或者味精来增加汤的鲜味。
总之，猪肺煲汤是一款非常适合家常烹饪的汤品，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。只要你按照上述的做法来制作，相信一定可以做出一锅美味的猪肺汤。
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